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久保さんちのお米
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嬉しいお声をいただきました!

東京都 らん様

2016年11月24日

EPSON MFP image

3度目の購入となります。

変わらず美味しくいただいています。

玄米を炊飯器で炊くと2時間かかるので、

節約しようと思って一度にたくさん炊いて、

冷凍していますが、味はやはり落ちて

しまうのでしょうか・・・?

一番BESTな炊き方、食べ方はどのような方法ですか?

 

-回答-

ご感想ありがとうございます(^^)

美味しく召し上がっていただいたようで、嬉しいです!

さて、玄米の炊き方についてですが、まとめて冷凍保存だと多少味は落ちます。

やはり玄米も白米も炊きたてが一番美味しいですよね♪

しかし、玄米を炊くのに2時間もかかるとのことですので、冷凍保存される場合、

①炊き上がったら、すぐに炊飯器の蓋を開け混ぜる→少しの間、湯気を逃がす。

(※炊飯器は蒸らしの時間も含まれているので、炊き上がり後、

蒸らす必要はありません。)

②ラップや密閉容器に玄米をふんわりとよそう。

③温かいうちに冷凍庫へ。(できれば急速冷凍。)

をおすすめします。

うちは、主人が白米派なので(-_-;)私が玄米を食べたい時のために

冷凍保存したりしています(^^)

 

他にも、玄米を美味しく食べてもらうために、

▼水につけておく時間は白米よりも長めに。

▼水加減は、何度か水加減を調整されて、

お好みの水加減を見つけてください♪

(炊飯器の機種やお好みにより、水加減は異なりますので。。)

炊飯器以外にも、アサヒ軽金属の『ゼロ活力なべ』もおすすめです。

炊飯器で炊くとよりももっちり炊けます(^^)

もちろん白米も炊飯器で炊くより甘くもっちりして美味しいです!

時間も20分~30分ほどで炊き上がります!

ただ、炊飯器のように、「予約」とか「保温」はできないので、、

その点がクリアできれば、おすすめします(^^)

 

うちのお米は、色彩選別機を通して異物を取り除き、今年の残留農薬結果もゼロでした。

安心して玄米で召し上がっていただけると思います。

ご家族の皆様で、美味しく召し上がっていただけると嬉しいです(^^)





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